Bienvenue au restaurant Le Dôme, une oasis gastronomique nichée au cœur de l’AKOYA Hotel ***** & Spa. Offrant une vue imprenable sur notre piscine à débordement et le magnifique lagon, Le Dôme est bien plus qu’un simple restaurant – c’est une invitation à une expérience culinaire inoubliable.
Un Chef passionné de cuisine locale
Nous avons le privilège d’accueillir Guillaume LEDUC comme nouveau Chef Exécutif. Entrepreneur culinaire renommé, le Chef est le propriétaire de trois restaurants, dont le célèbre « Le 6 » à Saint-Leu, sur l’île de La Réunion. Inspiré par une cuisine locale et gourmande, le chef s’épanouit dans l’exploration des saveurs authentiques de notre île. Sa collaboration étroite avec notre chef de culture à la Ferme Akoya garantit une harmonie parfaite entre les produits frais et les assiettes raffinées servies au restaurant Le Dôme.
Monsieur NARAYANIN (à gauche), propriétaire de l’Akoya Hotel ***** & Spa, au côté du chef Guillaume LEDUC (à droite).
De la cueillette à l’assiette : L’esprit de la Ferme Akoya
La Ferme Akoya, située sur nos collines verdoyantes de Saint-Leu, est le joyau de notre établissement. Certifiée Agriculture Biologique par Certipaq Bio, cette ferme de 7 hectares est un véritable paradis pour les amateurs de produits frais et de qualité. Des fruits juteux aux légumes croquants en passant par les aromates parfumés, chaque récolte est un hymne à la nature et à la biodiversité.
Circuit-court et respect de la nature
Au restaurant Le Dôme, nous croyons en la valeur des circuits-courts et de l’agriculture biologique. La grande majorité de nos fruits, légumes et aromates proviennent directement de la Ferme Akoya, garantissant une fraîcheur inégalée et un respect total de l’environnement. Nos clients peuvent déguster les saveurs authentiques tout en soutenant une agriculture locale et durable.
Réservez votre table au restaurant Le Dôme
Rejoignez-nous au restaurant Le Dôme pour une expérience gastronomique qui célèbre le meilleur de La Réunion, de la cueillette à l’assiette. Imprégnez-vous de l’ambiance élégante et décontractée de notre salle à manger, et laissez-vous transporter par les créations savoureuses du Chef Guillaume LEDUC. Réservez dès maintenant pour un moment mémorable où vous ne demanderez qu’à y revenir.
Réservation : Appelez le +262 262 61 61 62 ou par email à reservation@akoya-hotel.com
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